Dania mięsne

Dania mięsne

Strogonow

Skład:

  • 50dag polędwicy wołowej (wieprzowina, filet z kurczaka)
  • 2 cebule
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • 30dag pieczarek
  • łyżka mąki
  • pół szklanki koncentratu pomidorowego
  • po ćwierć łyżeczki pieprzu i mielonej papryki
  • 3 łyżki opiekanej natki pietruszki
  • sól

    • Jak przygotować:

    Mięso umyć, osuczyć, pokroić w plastry grubości okolo jednego centymentra, potem w paski. Obieramy cebulę i grubo siekamy. Pieczarki myjemy, obieramy i szatkujemy. Podsmażamy cebulę a mięso porcjami smażymy przez około 3 minuty w tym czasie mieszając. Pod koniec smażenia. Pod koniec smażenia oprószyć je mąką wymieszaną z pieprzem i posolić.

    Gdy przyrządzimy już mięso przekładamy do rondla i dodajemy usmażone na maśle pieczarki, wlewamy śmietanę z koncentratem pomidorowym i dusimy nie dłużej niż 5 minut.